头几道的冷盘除了各色宫廷糕点, 还有一些宫廷冷拼。

其中就有大名鼎鼎的宫廷四酥——酥鱼,酥肉,酥鸡, 酥海带。

人们聊着天,吃着冷菜, 品着美酒。

开始大家都在打着招呼, 聊着生意,碰着酒杯。

渐渐的, 话题就逐渐转到了这些美食之上。

摆盘精致, 制作精良。

几道甜品风味独特, 甜而不腻。

几道酥菜更是口感酥脆, 味道喷香。

而且这些食物在平时的各种高档餐厅并不常见, 私厨也很少有会做的。

廖众生夹了一块酥闷带鱼, 带鱼选择是中后段, 正是鱼肉饱满,形状最为规整的部分, 他咬了一口, 带鱼处理得很好, 完全不腥,味道深入骨髓。

最妙的是,这带鱼整个都是酥的,就连里面的刺都软了,一咬就碎。

廖众生这辈子吃了各地的美食, 也去首都吃过宫廷菜, 甚至还吃过不少国宴菜。

他马上就辨别出来,这厨师的手艺非凡。

慕远征问廖众生:“这菜合不合你的口味?”

廖众生点头道:“不错,有点意思。”

随后的热菜一道一道上来, 第一道热菜就是以鸽子蛋和对虾为原料制成的“红梅珠香”。

这一道也是满汉全席之中的名菜。

整道菜外面是鸽子蛋,里面是对虾。

鸽子蛋透明之中透出莹白,像是一粒一粒的宝珠。

虾仁裹了酱汁,颜色鲜红,似是红梅。

为了方便食客,那些鸽子蛋做了造型,像是一只只小鸽子,分别盛放在小勺里。

盘子转到了面前,廖众生取了一个。

他咬了一口鸽子蛋,入口无比的鲜香。

鸽子蛋的蛋黄被取出,改为火腿口蘑等馅料,调味正好,外面裹着浓郁的鸡汤芡汁,让人大为满足。

随后他又尝了尝那虾,大个儿的对虾开背,爆炒后蜷成花形,状似梅花。

外面是酱汁的味道,里面是虾仁的味道,透着一股天然的鲜。

在座的这些宾客们什么好吃的没有吃过?一个个出去都是身价不菲,舌头尤其金贵。

一般去了饭店酒楼,就各种给厨师提着意见。

什么太咸太淡,火候不够,软了没有嚼劲儿,硬了嫌搁牙,吃出来点鸡精或者味精的味道,直接拉黑名单。

可是这鸽子蛋和大虾一入口,竟然让一屋子的宾客挑不出来一点毛病,嚼在嘴里,咸淡,软硬,都很适宜。

更为美妙的是,这味道融了进去,并不是表面一层。

这样的菜,吃起来好吃,而且让人特别舒服。

越往后品,就是越觉得香,咽下去才反应过来,味道实在是惊艳。

第一道菜就把众人征服了,宾客们赞不绝口。

“我以前吃的满汉全席上有这道菜,不过我那次吃就是个花架子,和这次的比差得远了。”

“慕老这是从哪里请来的厨子,手艺真是不错。”

“说不定是位老师傅,祖上是什么御厨的,才能做这么地道的宫廷菜。”

这第一道菜宾客们分着,很快就被一扫而空了。

第二道菜正好上来,这一道是爆炒凤舌,每人分了一小盅。

有人看着稀奇:“这里面的小尖尖是什么?”

识货的道:“像是鸽舌。”

在古代的时候,这道菜是用禾花雀的舌头制作,现在这种鸟已经是保护动物,这道菜就用了鸽舌代替。

鲜香的鸽舌极其软糯,和各种食材炒在一起,轻轻一抿,入口即化。

各种调料早就渗入其中,虽然很小却味道丰富。

这是一道下酒的好菜,尝了这样的美味,宾客人自然而然地觥筹交错着。

第三道菜随后上桌,外形极其气派。

每桌是一个巨大的双层圆盘,后厨用南瓜雕刻出了龙头和龙尾,甚至还有龙爪,切好的菜品码在中间,形状弯曲,摆做龙身。

那龙雕刻得栩栩如生,下层的盘子里放有少量的干冰,一时看起来就像是一条腾云驾雾的游龙。

这道菜便是大名鼎鼎的蟠龙菜,龙身是用猪肉和鱼肉混合而成,再在外面裹上一层蛋皮。

这道菜把肉香和鱼香很好混在一起,吃起来口感软糯,香味扑鼻。

慕颂之品尝了三道菜,转头去江九宁他们几个在的那一桌打了个招呼。

江九宁直接给他竖了个大拇指:“哥们,够意思,这宫廷菜吃着真新鲜,我到现在还没吃到一道和外面吃过的重样的。”

慕颂之拍了拍他道:“留点肚子吧,好吃的在后面呢。”

江九宁撸袖子:“今天别拦着我,我就是胖成二百斤,也心甘情愿的。”

随后跟着的几道是牡丹鱼片,口袋鸡,万福肉。

牡丹鱼状似牡丹,天香国色,吃起来脆香无比。

口袋鸡内有乾坤,包罗万象,味道极其丰富。

万福肉肥而不腻,肉香四溢,让人大饱口福。

这些宫廷菜非常还原,道道精美,道道好吃。

而且菜的安排是有讲究的,口味从清淡开始,一层一层往上叠加,仿佛是在登山,逐渐到了山巅之上。

在这之后,跟着的便是那道酸酸甜甜的蟹酿橙。

金黄的橙子每人一位,里面是满满的蟹黄蟹肉,橙子和螃蟹的组合正好解去了那一份腻,这是峰回路转,让宾客们对剩下的菜品更为期待。

各处转了一圈,慕颂之坐回主桌上,听着所有人对菜品赞不绝口,心里却有点不放心,他总觉得刚才去后厨的时候,花荼的神色不对。

他知道这时候问花荼肯定是没空答他,就算是回复了,估计也要和他说什么没事。

慕颂之转念一想,给孙伯发了个微信过去:“后面顺利吗?花荼怎样?”

孙伯主要是负责前期备菜,这时候闲下来了一些,他早就看出来花荼是在撑着,非常实诚地给慕颂之发了微信回去:“还挺顺利,就是花荼好像不太舒服。”

看了这句话,慕颂之再也坐不住了,他和慕寒生道:“爸,我去后厨看下。”

慕寒生嗯了一声。

慕颂之直接起身,往后厨走去。

此时的后厨里,随着一道一道菜品上桌,那些食材被清去了不少,也逐渐更加井然有序。

菜品刚上了一半,后面的有几道才是重头戏。

下一道又是一道宫廷名菜,雍亲王府烧鹿筋。

这道菜的食材是用的养殖梅花鹿,花荼没有光用鹿筋,加了一些鹿肉进去。

鹿肉被做得毫无腥味,鹿筋煮到外面润滑,里面劲道,火候和味道都调到了最好。

花荼到了这时候,却有点撑不住了,胃里越来越疼得厉害。

他强撑着调完了这道菜,开口道:“上菜吧。”

菜刚一端走,花荼就觉得胃里一阵疼,他忍不住一手扶住中岛,另一只手抵住腹部,紧紧咬着嘴唇,冷汗一直在冒。

就在这时,花荼忽然觉得自己被人扶住了。

他抬起头来,发现本该在前厅的慕颂之不知道什么时候站到了他的身后。

慕颂之扶着花荼转头道:“孙伯,帮我搬一把椅子过来。”然后他又让旁边的师傅去倒了一杯热水。

慕颂之一脸关切地问花荼:“不舒服?胃疼?”

花荼几乎以为是自己疼出了幻觉,直到听到慕颂之说话,才知道自己不是做梦。

他压着疼的地方,嗯了一声。

慕颂之就把热水递给他,然后让他坐下。

他看着花荼脸色苍白,明明虚弱到了不行,却偏偏隐忍的样子,就觉得胸口心疼得发紧。

慕颂之喂花荼喝了点热水,转头问孙伯:“还差几道菜?”

孙伯说:“不多了,大菜还差宫廷炮豚,还有宫廷佛跳墙,这两道菜都是事先调过味道的。其他的还有几道素菜,赛鱼翅,锅塌豆腐,乾隆白菜,油吃黄瓜。”

慕颂之问:“那你能完成吗?”

孙伯道:“花荼之前都告诉过我做法,我能完成,就是估计味道可能会打折扣。”

花荼拉着慕颂之道:“我能撑下来,你回去吧。”

慕颂之哄着他:“别闹,听话。还是身体要紧。”然后他蹲下身,和花荼商量,“如果你难受得特别厉害,我可以现在开车送你去医院,剩下的孙伯也能做完。或者是我先找人送胃药给你吃了,然后晚上叫家庭医生过来。”

花荼喝了点热水,这时候缓过点劲儿来,他说:“我想坚持一下,没那么严重,不用去医院。”

慕颂之道:“好,那你告诉我,你平时都吃什么胃药。”

花荼报了牌子给他,慕颂之马上吩咐人送过来,不到五分钟,药就送到了。

花荼吃了药,这药不能够根治,但是能够稍微缓解。

他感觉虽然还有点疼,但是终于没有愈演愈烈的趋势了。

花荼对慕颂之道:“你回去吧……别离开太久了。”

慕颂之还是没走:“我和我爸打了招呼了,他们都忙着吃东西呢,没空找我。”

休息了几分钟,花荼又站起来把剩下几道素菜的味道调好。

慕颂之问他:“你还能撑得住么?”

花荼说:“嗯,可以。”

慕颂之道:“今天你特别了不起,这一餐做得非常棒,大家都很喜欢吃你做的菜。既然坚持到了现在,我希望你还是能够过去,去见见那些宾客。等和他们打过招呼,我回头带你上楼休息。”

那些人非富即贵,如果花荼想要做饭店的话,那些人都会是最好的资源。

花荼嗯了一声道:“我真的好多了,你先回去吧,我马上就过去。”

慕颂之知道他不想和他一起走,看花荼的脸色好了一点,不再白得吓人,这才先回了主桌。

后厨这边出了一点状况,前面的上菜可是一点也没有耽误。

接下来的两道菜都是花荼之前就调制好的。

先上的是一道宫廷炮豚,这道菜其实就是烤乳猪。

十斤以下的乳猪被烤制到外焦里嫩,然后只选择好肉,切成小块,摆盘上桌。

由于猪很小,肉皮只有薄薄一层,几乎没有多少的脂肪,猪肉极嫩,咬上去是酥的。

乳猪的火候掌握特别好,猪肉被烤到了细腻,均匀。

肉的外面已经被烤成金黄,里面却肉汁充盈,喷香扑鼻。

品尝起来还有一种浓郁的果木香味。

后面一道是算是整个宫廷宴席的压轴菜,也是耗费时间最长,所用食材最多的一道:宫廷佛跳墙。

一般的佛跳墙就已经是山珍海味汇聚一起,宫廷版的佛跳墙,食材更为珍贵。

十几种顶级的食材被熬成一盅,端上桌来。

一打开盖子,一股香气就扑面而来,汤色早就熬到浓稠金黄。

舀起来里面的各种山珍海味,细细品味。

那滋味丰富,重重叠叠,口感无比糯滑。

整个宴席到这里也进行到了最高潮。

享受了这样一场饕餮盛宴,所有食客都是赞不绝口。

还有去敬酒的好友开着玩笑:“这宫廷盛宴真是名不虚传。托你的福,我感觉也体验了一把古代帝王的生活。”

“慕老爷子,你这暖房宴的规格抬得这么高,这让我们这些老哥哥下次怎么请客啊。”

“对啊,我们就是翻遍了忻城,估计也找不到这样的厨师了。”

“下次你要是做寿宴或者是家里有好事,可是千万想着我们。我可还想再来一顿。”

慕远征哈哈笑了,杯中酒一饮而尽。

称赞今晚的菜品,比拍他马屁还好用。

宾客们过来敬了一圈酒。

听着人们的赞扬之声,品尝着道道美食,慕老爷子满面红光,整个人看起来都年轻了几岁。

他们慕家大宴小宴也办了不少了,每次钱花出去不少,从来没有一次像这次这样让宾客们无比惊艳的,如此满足的。

这一席菜可谓是货真价实,有里有面。

廖众生吃到这里,喝完了那一盅宫廷佛跳墙,他彻底是被被折服了,在那里摇头感慨:“佛跳墙真是最见功底,我吃过那么多的佛跳墙,这应该是最为好吃的一次。”

说到这里,他忍不住转头问:“慕老哥,这是哪里请来的的宴会厨师?”

慕远征有些得以得摸了摸胡子:“这是我孙子慕颂之请的私厨。”

廖众生道:“我花了重金都聘请不来这么好的私厨,颂之这是捡到宝贝了?”

慕颂之坐回桌以后,一直看向后厨的方向,看花荼脱了厨师傅的外衣走过来,主动介绍道:“廖爷爷,今晚的菜,就是他做的。”

慕远征也看到了花荼,向众人介绍道:“对,这就是今晚的功臣。”

一时间大家的目光都聚集在了花荼身上。

谁也没有想到,做了这么一场丰盛宴会的厨师会是一位看上去年纪轻轻,五官精致的俊秀美人。

宾客之中有人有些惊讶:“慕老居然还给他在主桌留了位置。”

“这么年轻?还长得挺帅的。”

“这价格是多少?回头我们能不能请过来办一场酒席?”

其中有一些食客,听说过花荼在私厨界的传闻,不过今天是慕家做暖房宴,到的都是慕家的亲朋好友,没有人提外面的传闻。

大家都觉得,能够做这么一桌色香味形俱全、道道精彩的美食实属难得。

他值得那些夸奖和瞩目。

花荼穿过人群,走到主桌来。

慕颂之拉了一下凳子,花荼就坐在他的旁边。

看着面前斯文俊秀的小厨师,廖众生有些意外,他上下打量着花荼:“这么年轻就做得一手好菜,真是了不起。”

老人刚刚享用了一桌美味,忍不住想要品评几句,“我以为哪一道菜特别好吃,没想到下一道就会更好吃,不停刷新了我的感官。吃到最后,我想用四个字来形容这一场盛宴——登峰造极。”

这样的评价,太高了。

听着这些赞美之词,花荼就觉得,他那么多年来下的苦功,这段时间内连日的努力,今天的坚持和忍耐,都有了意义和回报。

花荼点头道:“谢谢廖爷爷。”

廖众生忍不住又拿起了筷子:“我已经好久没吃这么饱了,这些东西真的太好吃了,是我该谢谢你,让我体验到了极致的快乐。”

慕远征听出了什么:“众生啊,我可是少见你这么夸人,这不会是想要挖我家墙角吧。”

廖众生的确是有这个打算,如果这是在餐厅里遇到的厨师,他恨不得直接带回家去。

他是碍于今天慕家请客的情面,没有直接说。

现在慕远征点出,廖众生笑着开口道:“我这是忽然吃了一顿这么好吃满意的饭菜,想着以后不能经常吃到,特别遗憾。”他转头对花荼道,“年轻人,如果有一天,你不在这里做了,可以考虑一下我那里。”

慕家也只是在忻城有钱而已,廖众生却是在国内都有名的权贵,聘请私厨能够给到的价格自然是更高。

能够到廖众生身边,那是多少人都羡慕不来的,简直可以说是一飞冲天。

在廖家镀过一层金,有大佬撑腰,可以在私厨界横着走了。

慕远征对花荼道:“花荼,廖老喜欢你,也是缘分,人往高处走,你要是想去,我不拦你。”

慕老爷子知道,如果花荼能够过去,这是对他个人好的。而对于他们慕家,这等于是送了廖众生好大的一个人情,子孙都可以受到照拂。

就是想到万一花荼真的决定要走,慕远征有点舍不得。

这话一出,周围就有人窃窃私语了起来。

“我靠,这是廖老的邀请啊……其他人求都求不来的机会。”

“聪明的人,这就马上搭线过去了吧。”

慕颂之转头看向花荼。

花荼俊秀的脸上没有什么表情,依然是十分淡然。

他低头思索了片刻,开口道:“廖爷爷,谢谢你。不过,我在慕家挺愉快的,慕家人就像是我的家人一样。如果不在这里做了,我可能就不做私厨了,回头我会开一家饭店。如果您有幸光临,我一定会亲自给您下厨。”

他这一番话,说的是自己的真实所想。

花荼虽然是拒绝了廖众生,却是给所有人都留了面子。

慕远征听到这里松了口气。

廖众生被拒绝了,他没生气,反而笑了起来:“好好,有志向,我更喜欢你这样的年轻人。让你当私厨是屈才了,将来你开了饭店,一定要告诉我,我肯定会去捧场。”

一旁有廖家跟着的管家上来和花荼要了联系方式,熟悉廖众生的人都知道,这不是客套话,廖老说话可是一言九鼎。

有些其他桌的宾客也听到了这些话,转头过来和花荼要了联系方式,花荼一一加上。

随后的几道素菜也摆好了盘,陆续上来。

慕颂之看得出来花荼还是不舒服,他基本上没动筷子,手也一直在桌下按着胃部。

等着餐后的甜点和水果上来,他对花荼小声道:“你先走吧,我马上和我爸爸说一声,等下去找你。”

花荼嗯了一声,借口要去下后厨,从主桌上下来。

之前慕寒生已经给他们收拾好了四楼的房间。

花荼就顺着后面的楼梯往楼上走,他走得有点慢,刚到了二楼,就觉得胃里绞得厉害。

花荼唔了一声,忍不住弯下腰去。

他坚持了一天,这时候放松了下来,再也扛不住了,只觉得胃疼到头都有些晕了起来,身体也发软,身侧是垂挂的巨大吊灯,明晃晃的有点晃着眼睛,远处还能够听到宴会的喧嚣,那声音似乎在离他逐渐远去。

有瞬间,花荼觉得眼前发黑,他几乎怀疑自己就要失去意识晕过去了。

随后他就听到了脚步声,是慕颂之从后面赶上他,直接就把他扶了起来。

慕颂之没废话,一只手扶住花荼的后背,然后弯腰,另一只手勾住了他的膝盖弯处,直接把他打横抱起。

花荼抓着自己的最后一丝意识,小声说:“小心……有人……”

慕颂之:“我刚才仔细看过了,其他人都在餐厅,没人看到。”

花荼胃疼得实在厉害,没再挣扎,就任由慕颂之抱着。

慕颂之道:“你再坚持一下,医生还有五分钟就到了。”

不知道是不是心理作用,那阵眩晕感过去了,感觉着慕颂之身上传来的体温,花荼觉得好了一点。

花荼看起来身形单薄,抱起来还是有点重量的,而且他的衣服有点滑,不太好抓。

走到了三层,慕颂之往上颠了一下。

花荼唉了一声,有些慌张,伸手拉住了他的衣服。

慕颂之道:“放心,就算是我摔了也不会把你扔了的。”

作者有话要说:  粗长的更新,求按爪爪~……

感谢在2021-04-02 11:10:49~2021-04-03 11:34:23期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢投出地雷的小天使:君。素素、fely、joyceleo、褚褚来吃、ddd的猫、库栗、猫奴橙子、农民、兔子假面 1个;

感谢灌溉营养液的小天使:柠然欣动 185瓶;南呱九 150瓶;hjnblueice 83瓶;雲飛飛、甜Cc、与盐 50瓶;柠檬柚子茶 46瓶;--馒头是谁-- 35瓶;丶Marine、想减肥的胖胖、晗懿 30瓶;沅茝澧兰 21瓶;阿夜夜夜夜夜、拍一拍自己的假牙、喵喵喵、包子包子v587、云舒、38076083、七小嘻、嗨,老婆(超大声)、静、都是我的崽崽啊、梦的流转/mg、zs、南君、晟昱、三禾、楚慈的大宝贝、风中雀 20瓶;七岁的夏天 18瓶;柒柒、病骨青衣 15瓶;葱花鱼、yuting、起名字什么废、司君、羊、忽然而已、农民、红莲、五五二、zero19891988、简隋英老婆、打酒的、野神的珊瑚、Nancy、红红火火、子慕予溪 10瓶;w汐浅x 9瓶;龠 8瓶;freei、KAREN、二三、haimi 6瓶;籽萝、1128yuan、淼淼、丁菜菜、企鹅其实是大鹅【?】、大豆、花落燕泥香、邪犭、寒月、按时吃饭的绯、岩、人民币1976 5瓶;苏止桑 3瓶;一口钢牙小甜甜、摸摸毛吓不着、涅槃荼蘼、朝哥的小俞儿、may、46029494、百香果果果果果 2瓶;盛韫、伊织娜邪、猫爱吃辣条、不寐、宛若夏花、东方青蘅、大天使长、22365586、木醴、星叶 1瓶;

非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

第一时间更新《八珍玉食》最新章节。

相关阅读